Ons menu

Allergenen of dieetwensen? Wij denken graag met je mee. Geef deze vooraf aan bij je reservering zodat de keuken hierop kan inspelen en wij onze kwaliteit kunnen waarborgen. Indien allergenen niet bekend zijn, kunnen wij niet garanderen met alle uitzonderingen rekening te houden.

Bites

Brood

Beenmerg

Oester naturel

Lima | Rode wijnazijn | Sjalot

3st/12, 6st/20

Oester met garnituur

3 Bereidingen | Witte ponzu | Druif | Motoyaki

Pata negra

75 gram

Manzanilla olijven

Spaans gemarineerde olijven

Pulpo

Chorizo | Olijf | Citroen

Butabara kushi

Japanse buikspekspies | Yuzu Kosho

artisjok

Ansjovis crumble | Salsa verde | Kapper

BRIOCHE

STEAK TARTAAR 9

PATA NEGRA 12

GEROOKTE PALING 10

GEITENKAAS 7

Voorgerechten

CEVICHE

Zeebaars | Watermeloen | Komkommer

EENDENBORST

Rosé gegaard | Pruim | Shiso

mosselen

Romesco | Saffraan | Amandel

BURRATA

Honingmeloen | Komkommer | Dille

Hoofdgerechten

Wilde garnalen

Harissa | Pistache | Gezouten citroen

runderwang

Tostada | Salsa macha verde

Kabeljauw

Pandan | Koriander | Aziatische salade

Bloemkool

Massala | Paling | BBQ ananas

Gegrilde venkel

Geitenkaas | Citrus | Pistache

Specials

Dry aged entrecote

Wisselend garnituur

dagprijs

DAGVANGST

Wisselend garnituur | Friet

dagprijs

Sides

Friet

Boerderij friet | Mayonaise

Seizoensgroente

Dessert

Dagdessert

Perzik soju

Wilde perzik | Yoghurt | Verveine

friandises

Lekker bij de koffie

KAASSELECTIE

Appelstroop | Notenbrood

Wine

In ons aanbod vind je +/- 160 wijnen.

Download wijnkaart

Make it a menu

Keuzestress?
Laat je verrassen door de chef. Wij serveren een mooie selectie van de gerechten van de kaart en nieuwe gerechten.

3-gangen menu

4-gangen

5-gangen

6-gangen