Over ons

Kim & Mitchel

Na jarenlang hard werken in de horeca, staan wij nu op het punt onze grootste droom te verwezenlijken; het openen van ons eigen restaurant. Wij zijn klaar om onze kennis en passie te combineren in een restaurant waar gasten niet alleen lekker kunnen eten, maar zich ook welkom en thuis voelen. Een plek waar kwaliteit en gastvrijheid hand in hand gaan. Niet alleen een onderneming, maar het resultaat van diepe liefde voor de horeca. Ons avontuur begint nu.

Mitchel Den Deugd en Kim Van der Klooster

Mitchel De Deugd, Chef-kok

Mitchel

Door de jaren heen heb ik in verschillende keukens gewerkt. Elke ervaring heeft mij iets waardevols geleerd. Het creëren van unieke smaken en het streven naar perfectie in elk gerecht, waren altijd de drijfveren van mijn werk. Ik heb mijn eigen stijl ontwikkeld en kijk er naar uit dit met jullie te delen.

Mitchel De Deugd
Kim Van der Klooster

Kim Van der Klooster , Gastvrouw

Kim

Mijn passie voor de horeca is ontstaan bij mijn allereerste bijbaan. Wat begon om wat geld bij te verdienen, is uitgegroeid tot een ware passie. Dit in combinatie met verschillende opleidingen en cursussen die ik heb gevolgd, zorgt ervoor dat ik nu klaar ben om deze stap te zetten. Ik ben een enorme wijnliefhebber en neem jullie hier graag in mee.

Over het pand

Een rijke en fascinerende geschiedenis

Het pand waar ons restaurant is gevestigd, heeft een rijke en fascinerende geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Gelegen aan een van de mooiste en oudste kades van Dordrecht, heeft dit gebouw door de jaren heen verschillende functies gehad.

Dordrecht, als een van de oudste steden van Nederland en staat bekend om zijn historische gebouwen en grachten. Dit pand vormt hier een uitzondering. Dit pand komt van origine uit Rotterdam en is in de jaren ’70 steen voor steen naar Dordrecht verhuisd. Zoals veel middeleeuwse kerken, was ook de Grote Kerk altijd omringd door bebouwing. Bij de grote sanering van de binnenstad van Dordrecht, moest ook de omgeving van de Grote Kerk worden opgeknapt. De huizen werden gerestaureerd, maar het huis aan de voorkant was te slecht voor restauratie. Daar werd door stadsarchitect W. van den Berg, een oplossing gevonden aan de Schiekade in Rotterdam. Het herenhuis is in 1970 herbouwd in Dordrecht. Dit maakt een bezoek aan ons restaurant niet alleen een culinaire ervaring, maar ook een reis door de geschiedenis van de stad.